nhoque caseiro

O nhoque, ou gnocchi, tem origens na culinária italiana. Acredita-se que a palavra “gnocchi” tenha derivado do termo italiano “nocchio”, que significa “nó” ou “nó pequeno”. Esses pequenos pedaços de massa cozida eram uma alternativa acessível e nutritiva ao pão durante períodos de escassez de grãos. A história do nhoque remonta à época dos romanos, …