Sobremesa de Natal: Aprenda 3 receitas fáceis

O Natal se aproxima, trazendo consigo o momento predileto de muitas pessoas: a ceia natalina! Repleta de pratos tradicionais, como peru, farofa, tender e arroz, e até mesmo ingredientes que geram debates, como uva passa e azeitonas, a ceia natalina culmina em um dos momentos mais aguardados por amantes de doces: a sobremesa de Natal!

Com tantas opções disponíveis para esse momento especial, e considerando as diversas receitas e variações que podem surpreender a família e os amigos, a escolha da sobremesa perfeita para a data pode ser desafiadora, mas certamente vale a pena tentar.

Listamos aqui três receitas de sobremesa de Natal fáceis e práticas para que você possa preparar algo especial sem gastar muito tempo na cozinha e ainda encantar todos os paladares!

Aprenda 3 receitas para a sobremesa de Natal

Pavê

O pavê, além de ser o protagonista de uma das piadas mais comentadas de Natal (“é pavê ou pacumê?”), é também um dos pratos mais populares da ceia. Sua popularidade dessa sobremesa de Natal se deve à simplicidade de preparo, ao custo acessível, à capacidade de servir muitas pessoas e à versatilidade, apresentando variações que vão desde o tradicional pavê de chocolate até o pavê de morango com doce de leite.

O truque básico do pavê permanece constante: camadas de bolachas, podendo ser de maizena ou bolacha champanhe, intercaladas com um creme composto por leite, leite condensado, amido de milho e, ocasionalmente, uma gema de ovo para colorir e dar liga, finalizado com uma cobertura. Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos champanhe
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Chocolate em pó para polvilhar

Instruções:

1. Creme:
   • Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme espesso.
   • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem.
2. Montagem:
   • Em um refratário, faça uma camada de biscoitos champanhe previamente molhados no leite.
   • Cubra os biscoitos com uma camada do creme preparado.
   • Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de creme.
3. Finalização:
   • Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o pavê fique bem gelado e os sabores se incorporem.
   • Antes de servir, polvilhe chocolate em pó sobre o pavê.
4. Dica:
   • Decore a camada final com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou o que preferir.

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Gelatina Colorida

Uma sobremesa de Natal infalível: gelatinas de diversas cores e sabores, cortadas em cubos e misturadas! Essa opção é uma favorita das crianças, que se encantam com as cores, e dos adultos. Comum em muitas casas pelo Brasil, a gelatina colorida pode ser apresentada de diferentes formas, seja em camadas, em copos individuais ou em travessas, permitindo versatilidade sem alterar os ingredientes. Confira a receita:

Ingredientes:

• 4 pacotes de gelatina de cores diferentes (sabores à escolha)
• Água quente conforme instruções da embalagem
• Água fria
• Leite condensado (opcional)

Instruções:

1. Preparação da Gelatina:
   • Prepare cada pacote de gelatina separadamente, seguindo as instruções da embalagem. Geralmente, dissolve-se cada pacote em 250 ml de água quente e, em seguida, adiciona-se 250 ml de água fria.
2. Camadas:
   • Despeje uma camada fina de uma cor de gelatina em um recipiente refratário ou forma de vidro. Leve à geladeira até que a gelatina esteja firme, mas não totalmente endurecida.
   • Repita o processo com as demais cores, criando camadas alternadas. Lembre-se de permitir que cada camada fique parcialmente firme antes de adicionar a próxima.
3. Gelatina de Leite Condensado (opcional):
   • Se desejar uma camada de gelatina de leite condensado, misture uma lata de leite condensado com 250 ml de água quente. Dissolva uma caixa de gelatina sem sabor em 100 ml de água fria e adicione à mistura. Misture bem e despeje sobre as camadas coloridas já firmes.
4. Finalização:
   • Deixe o conjunto na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.
5. Corte e Sirva:
   • Após a gelatina estar totalmente firme, corte em porções e sirva. Se desejar, decore com chantilly, frutas ou outros complementos de sua escolha.

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Pudim

O pudim é a sobremesa de Natal favorita — e de outras épocas do ano — para a maioria das pessoas. Prático e rápido, sua textura macia, combinada com a calda doce, conquista qualquer paladar, inclusive os mais exigentes.

A receita do pudim é simples e requer poucos ingredientes: ovos, leite condensado, leite, baunilha e açúcar, todos batidos e colocados em uma forma. Depois de um tempo no forno para cozinhar, uma calda de açúcar é adicionada por cima, e então é só deixar na geladeira para esfriar e gelar até estar pronto para ser consumido.

Em resumo, é uma receita descomplicada que pode ser preparada no dia anterior, facilitando a logística durante o preparo do restante da ceia. Além disso, as variações são praticamente infinitas, incluindo pudim de chocolate branco, de nozes, de chocolate com morango e até mesmo o bolo-pudim, que combina a textura do bolo com a cremosidade do pudim. Confira a receita:

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Instruções:

1. Calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Não mexa muito para evitar cristalização.
   • Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
2. Preaqueça o Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Pudim:
   • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
   • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Montagem:
   • Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
5. Cozimento:
   • Leve a forma ao forno preaquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
   • Asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
6. Resfriamento:
   • Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar.
7. Desenforme:
   • Depois de frio e firme, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o em um prato de servir, para que a calda fique por cima.
8. Servir:
   • Sirva gelado e aproveite!

Com essas receitas o seu Natal vai ser só sucesso! Faça e aproveite!