Receita de Cookies com gotas de chocolate

Se você é fã de sobremesas irresistíveis, então aprender a fazer cookies com gotas de chocolate é essencial. Esses pequenos biscoitos crocantes por fora e macios por dentro são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.

Além disso, são fáceis de fazer e podem ser preparados com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de cookies com gotas de chocolate, além de dicas para garantir que eles fiquem sempre perfeitos.

Ingredientes Necessários para Cookies com Gotas de Chocolate

Antes de começar, certifique-se de que você tem todos os ingredientes necessários para preparar os seus cookies com gotas de chocolate. Aqui está a lista:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
2 xícaras de gotas de chocolate
Uma pitada de sal

Passo a Passo para Fazer Cookies com Gotas de Chocolate

Preaqueça o forno: Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Bata a manteiga e os açúcares: Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo. Isso pode levar cerca de 2-3 minutos com uma batedeira.

Adicione os ovos e a baunilha: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ovos, um de cada vez, e o extrato de baunilha, batendo até que tudo esteja bem incorporado.

Misture os ingredientes secos com os líquidos: Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar. Bata apenas até que a massa esteja uniforme, evitando bater demais.

Incorpore as gotas de chocolate: Com uma espátula, misture delicadamente as gotas de chocolate na massa.

Modele os cookies: Usando uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele pequenas bolas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço de aproximadamente 5 cm entre cada uma.

Asse os cookies: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos cookies com gotas de chocolate estejam levemente douradas, mas o centro ainda esteja macio.

Esfrie e sirva: Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Dicas para Cookies com Gotas de Chocolate Perfeitos

Use manteiga em temperatura ambiente: Para garantir que a massa fique homogênea e fácil de trabalhar, use manteiga que esteja em temperatura ambiente.

Atenção ao tempo de forno: Para que seus cookies com gotas de chocolate fiquem crocantes por fora e macios por dentro, fique de olho no tempo de forno. É melhor retirar os cookies quando ainda parecerem um pouco crus no centro, pois eles continuarão a cozinhar na assadeira quente.

Refrigere a massa: Se você tiver tempo, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar. Isso ajudará a evitar que os cookies se espalhem demais durante o cozimento.

Varie as gotas de chocolate: Experimente usar diferentes tipos de chocolate, como meio amargo, ao leite ou até mesmo chocolate branco para variar o sabor dos seus cookies.

Variações da Receita de Cookies com Gotas de Chocolate

Além da receita tradicional, você pode personalizar seus cookies com gotas de chocolate de várias maneiras:

Cookies de chocolate duplo: Adicione cacau em pó à massa para fazer cookies com gotas de chocolate com um sabor extra de chocolate.
Cookies com nozes e chocolate: Incorpore nozes picadas à massa para dar uma textura extra e um sabor rico.
Cookies com frutas secas: Adicione passas ou cranberries à massa para criar uma versão mais saudável e frutada dos cookies com gotas de chocolate.

Recapitulando…

Fazer cookies com gotas de chocolate em casa é uma maneira deliciosa de se presentear ou agradar a família e amigos. Com essa receita fácil e prática, você pode preparar uma fornada desses biscoitos irresistíveis sempre que sentir vontade.

Experimente as dicas e variações que sugerimos e descubra novas maneiras de personalizar seus cookies com gotas de chocolate. Prepare essa receita hoje mesmo e aproveite todo o sabor e a textura dos melhores cookies caseiros!

Imagem destaque – Créditos: Freepik