Maionese de Legumes com Frango

Hoje vamos aprender uma deliciosa Maionese de Legumes com Frango de uma textura maravilhosa, ideal para aquele almoço de domingo em família.

Utilizando ingredientes super saudáveis, a Maionese de Legumes com Frango é uma deliciosa e refrescante salada que combina legumes picados, frango desfiado e uma maionese cremosa.

Como fazer Maionese de Legumes com Frango

Ingredientes

1 xícara de (chá) de cenoura
2 xícaras de (chá) de batata
1 xícara de (chá) de vagem
1/2 xícara de (chá) de uvas passas (brancas ou pretas, mas se preferir, pode substituir por maçã picada em cubinhos)
2 tomates
1 pimentão
1/2 cebola
1 dente de alho
1 peito de frango picado em cubos médios
2 cubos de caldo de galinha
1 vidro pequeno de maionese
azeite a gosto
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque os cubos de peito de frango, os dois cubos de caldo de galinha e água até passar 2 dedos do frango. Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos após começar a chiar.

Enquanto isso, pique todos os legumes em cubos e vá reservando-os separadamente: a batata, a cenoura, as vagens, os tomates e o pimentão.

Quando o frango terminar de cozinhar, retire-o da panela sem desprezar o líquido que sobrar. Amasse-o com um garfo e ele vai ficar desfiado. Reserve.

Coloque as cenouras picadas na panela de pressão com o caldo reservado e leve ao fogo novamente. Deixe por 8 minutos após a panela começar a chiar.

Ao terminar o cozimento da cenoura, retire-a da panela sem desprezar o líquido e repita o processo com a batata e a vagem. Porém o tempo de cozimento é de 5 minutos com pressão. Escorra e reserve.

Em um liquidificador ou com um mixer, bata a maionese, a metade da cebola (pique antes), o dente de alho e um pouco de azeite (a seu gosto).

Em uma tigela ou bowl coloque todos os ingredientes: frango, cenoura, batata, tomate, pimentão, uvas passas e a mistura de maionese. Misture bem e prove.

Acerte o sal se necessário, coloque pimenta do reino moída na hora e mais um punhado de azeite. Misture novamente. Leve à geladeira até a hora de servir.

Essa maionese de legumes com frango é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Sua família vai amar, pode fazer sem medo!

Origem da maionese com legumes

A maionese com legumes é uma variação da maionese tradicional que combina legumes picados com molho de maionese. Sua origem não é precisamente documentada, mas ela se tornou uma salada popular em muitas partes do mundo, especialmente em países com climas quentes, onde saladas frias são apreciadas.

Acredita-se que a maionese em si tenha sido criada na Europa, provavelmente na Espanha ou na França, durante o século XVIII. A versão original consistia principalmente em óleo, gemas de ovos e vinagre ou suco de limão, e era usada como um molho para saladas e outros pratos.

Com o tempo, a maionese evoluiu e começou a ser combinada com uma variedade de ingredientes, incluindo legumes. A maionese com legumes, como conhecemos hoje, provavelmente se desenvolveu como uma forma de tornar as saladas mais substanciais e nutritivas, adicionando legumes picados como batatas, cenouras, ervilhas e milho à base de maionese.

Essa salada tornou-se popular em diversas culturas ao redor do mundo, com variações regionais e ingredientes locais adicionados de acordo com as preferências de cada região. No Brasil, por exemplo, a maionese com legumes é frequentemente servida em churrascos e festas como acompanhamento, e pode incluir ingredientes como batatas, cenouras, ervilhas, milho, ovos cozidos e frango desfiado.

Em resumo, a maionese com legumes é uma adaptação criativa da maionese tradicional, que se tornou uma salada clássica apreciada em muitas partes do mundo. Sua origem exata pode ser difícil de determinar, mas seu sabor refrescante e versatilidade a tornaram uma escolha popular para diversas ocasiões culinárias.

Imagem destaque – Créditos: Azerbaijan_Stockers no Freepik