Se você procura uma sobremesa fácil e deliciosa para agradar a família ou amigos, o doce de banana caramelizada com creme é a escolha perfeita. Esta receita combina o sabor adocicado das bananas caramelizadas com a cremosidade de um delicioso creme à base de leite, leite condensado, ovo e um toque de essência de baunilha.
Além de ser uma sobremesa prática, o doce de banana caramelizada com creme pode ser servido em diferentes ocasiões, seja em almoços de fim de semana ou em jantares especiais.
Ingredientes para o Doce de Banana Caramelizada
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes que você precisará para preparar o doce de banana caramelizada:
- 6 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Ingredientes para o Creme
Agora, para preparar o creme que acompanha o doce, você vai precisar de:
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a Passo para Preparar o Doce de Banana Caramelizada
Caramelizando as Bananas
Comece pela calda de caramelo. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Quando o caramelo estiver no ponto, acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda homogênea. Em seguida, adicione as bananas cortadas em rodelas ao caramelo.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que as bananas estejam bem caramelizadas. Reserve as bananas caramelizadas enquanto prepara o creme.
Como Fazer o Creme para Acompanhar o Doce de Banana
O creme de leite e leite condensado é a parte que traz suavidade e equilíbrio ao doce. Siga o passo a passo abaixo para um creme liso e saboroso:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o ovo. Bata levemente o ovo antes de adicionar, para facilitar a incorporação.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar. O segredo para um creme perfeito é mexer constantemente, para evitar que grude ou empelote.
Quando o creme começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo por mais alguns minutos. Você saberá que o creme está pronto quando estiver espesso e brilhante.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes da montagem.
Montando o Doce de Banana Caramelizada com Creme
Em uma travessa ou em taças individuais, comece a montagem com uma camada generosa das bananas caramelizadas. O contraste entre o caramelo e o creme é o grande destaque desta receita.
Depois, despeje uma camada do creme por cima das bananas caramelizadas, garantindo que cubra toda a superfície. Repita as camadas, intercalando bananas e creme, até que termine os ingredientes.
Dicas para Personalizar o Doce de Banana Caramelizada com Creme
Bananas maduras: Certifique-se de usar bananas bem maduras, pois elas trazem mais doçura natural ao doce e contrastam melhor com o caramelo.
Toque especial: Se quiser deixar a receita ainda mais sofisticada, acrescente canela ou raspas de limão ao creme. Isso vai adicionar mais profundidade de sabor ao doce.
Variedades de bananas: Essa receita pode ser feita com diferentes tipos de bananas, como a nanica, prata ou maçã. Cada uma vai trazer uma característica única ao sabor.
Como Servir o Doce de Banana Caramelizada
O doce de banana caramelizada com creme pode ser servido tanto quente quanto frio. Se você gosta de sobremesas mais frescas, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Se preferir algo mais aconchegante, sirva logo após a montagem, enquanto o creme ainda está morno. Essa sobremesa é ideal para fechar uma refeição com chave de ouro, sem grandes complicações.
Considerações Finais
Fazer doce de banana caramelizada com creme em casa é simples e econômico, além de ser uma excelente opção para quem busca uma sobremesa diferente e muito saborosa.
O creme suave combinado com a banana caramelizada cria uma explosão de sabores que vai agradar qualquer paladar.
Lembre-se de que você pode personalizar a receita conforme o seu gosto, seja adicionando canela, raspas de limão ou até mesmo coco ralado.
Esse doce é uma verdadeira delícia, e com certeza fará sucesso com todos que experimentarem.
Imagem destaque gerada por IA na Plataforma PicsArt.
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