Coxas de Frango Assadas na Maionese

As coxas de frango assadas na maionese são uma opção deliciosa e prática para uma refeição saborosa em família. Para aquele almoço de domingo ou uma reuniãozinha com familiares amigos, essa receita vai fazer muito sucesso.

Neste artigo, vamos aprender a fazer essa receita de coxas de frango assadas na maionese, de forma muito suculenta, além de explorar algumas curiosidades sobre sua origem. Vem com a gente!

Origem da Receita

Embora a origem exata das coxas de frango assadas na maionese seja desconhecida, essa técnica culinária provavelmente surgiu como uma maneira de manter o frango úmido e suculento durante o assamento.

A maionese, rica em gordura e sabor, ajuda a selar os sucos naturais da carne, resultando em um frango incrivelmente macio e saboroso.

Receita de Coxas de Frango Assadas na Maionese

Ingredientes:

6 coxas de frango
1 xícara de maionese
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Temperos opcionais: páprica, alecrim, tomilho

Instruções:

Preparo da Marinada: Em uma tigela grande, misture a maionese, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta e quaisquer temperos opcionais desejados. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Marinar o Frango: Adicione as coxas de frango à marinada e certifique-se de que estejam completamente cobertas com a mistura de maionese. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos, ou idealmente durante a noite, para obter um sabor mais intenso.

Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.

Transferência para Assadeira: Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga e disponha as coxas de frango marinadas sobre ela, deixando um espaço entre elas.

Assamento: Asse as coxas de frango no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo. Certifique-se de virar as coxas na metade do tempo para garantir um assamento uniforme.

Verificação de Temperatura Interna: Para garantir que as coxas de frango estejam completamente cozidas, verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha. Deve registrar pelo menos 75°C quando inserido na parte mais grossa da carne.

Servir e Desfrutar: Retire as coxas de frango assadas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes assados ou salada.

Dicas para um Assamento Suculento

Certifique-se de que as coxas de frango estejam completamente cobertas com a marinada de maionese para obter o máximo de sabor e umidade.

Não se esqueça de virar as coxas de frango durante o assamento para garantir que cozinhem de maneira uniforme e desenvolvam uma cor dourada por todos os lados.

Se preferir, você pode adicionar fatias de limão ou ramos de ervas frescas sobre as coxas de frango antes de assar para um toque extra de sabor e aroma.

Com esta receita simples e algumas dicas úteis, você poderá preparar deliciosas coxas de frango assadas na maionese que certamente serão um sucesso em qualquer ocasião. Aproveite!

Imagem destaque – Créditos: topntp26 no Freepik