Os chips de banana verde são uma alternativa saudável e saborosa aos snacks processados. São simplesmente deliciosos e muito fáceis de fazer. Vamos lhe mostrar duas opções, porém as duas ficam igualmente deliciosas. Vamos nessa?
Opção 1: Chips de banana verde no forno
Ingredientes:
- Bananas verdes (quantidade desejada)
- Sal a gosto
Instruções:
- Lave bem as bananas verdes sob água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas da casca.
- Descasque as bananas e corte em fatias finas, usando um fatiador de legumes ou uma faca afiada.
- Mergulhe as fatias de banana em água com sal por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a evitar que as bananas oxidem e a remover o amido excessivo.
- Após 10 minutos, escorra as fatias de banana e seque-as cuidadosamente com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Espalhe as fatias de banana em uma única camada sobre a assadeira forrada, garantindo que não fiquem sobrepostas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, virando as fatias na metade do tempo para garantir que assem de maneira uniforme.
- Os chips de banana verde estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Armazene os chips de banana verde em um recipiente hermético para manter a crocância.
Opção 2: Chips de banana verde fritos
Ingredientes:
- Bananas verdes
- Suco de limão (opcional)
- Óleo vegetal para fritar (pode ser óleo de coco para um sabor adicional)
- Sal (opcional)
Instruções:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Certifique-se de ter óleo suficiente para cobrir as rodelas de banana.
- Enquanto o óleo aquece, descasque as bananas e corte-as em rodelas finas e uniformes. Você pode usar uma faca afiada ou um fatiador para obter rodelas uniformes.
- Se desejar, regue as rodelas de banana com suco de limão para evitar que oxidem e mantenham sua cor durante a fritura.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as rodelas de banana em lotes pequenos para evitar que grudem umas nas outras. Frite as rodelas de banana até dourarem e ficarem crocantes, virando-as ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
- Uma vez douradas, retire as rodelas de banana fritas do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, polvilhe um pouco de sal ou especiarias enquanto ainda estiverem quentes. Aí é só se deliciar.
Você pode temperar os chips de banana verde com sal, pimenta, ou até mesmo com especiarias como páprica ou curry, para adicionar um toque extra de sabor. Esses chips são uma opção saudável e deliciosa para um lanche ou acompanhamento. Aproveite!
Mais receitas com banana verde
A banana verde tem diversos benefícios e além dos chips de banana verde, há várias outras receitas deliciosas que podem ser preparadas com este ingrediente versátil. Aqui estão algumas ideias:
- Purê de Banana Verde: Cozinhe bananas verdes em água até ficarem macias. Em seguida, amasse-as até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Este purê pode ser servido como acompanhamento para diversos pratos, especialmente pratos de carne.
- Bolinho de Banana Verde: Rale as bananas verdes e misture com farinha de trigo, cebola picada, cheiro-verde, sal e pimenta. Modele pequenos bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Sirva como petisco ou acompanhamento.
- Salada de Banana Verde: Fatie finamente as bananas verdes e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Adicione outros ingredientes de sua preferência, como tomate, cebola roxa, coentro e pimentão. Misture bem e sirva como uma salada refrescante.
- Moqueca de Banana Verde: Cozinhe bananas verdes em rodelas em um molho de tomate com cebola, alho, pimentões e leite de coco. Tempere com azeite de dendê, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que as bananas estejam macias e o molho esteja encorpado. Sirva com arroz branco.
- Farofa de Banana Verde: Rale as bananas verdes e frite em óleo quente até dourar. Adicione farinha de mandioca, cebola picada, alho, sal e pimenta. Mexa bem até a farofa ficar dourada e crocante. Sirva como acompanhamento para feijão, carne ou peixe.
Essas são apenas algumas ideias para aproveitar a banana verde em diferentes preparações culinárias. Experimente e descubra novos sabores!
Imagem destaque – Créditos: Freepik
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