O bolo de maisena com leite em pó é aquele tipo de bolo que parece básico, mas surpreende na textura e no sabor.
Ele fica leve, macio, com um aroma confortável e uma massa que derrete na boca, lembrando bolo de avó em dia de casa cheia.
Além de ser uma receita rápida, o bolo de maisena com leite em pó é excelente para quem quer um doce versátil.
Ele funciona tanto simples, polvilhado com açúcar e canela, quanto como base para recheios, caldas e coberturas mais elaboradas.
Por que o bolo de maisena com leite em pó faz tanto sucesso
A maisena, que é o amido de milho, deixa a massa mais leve e macia, já que reduz a quantidade de glúten total na receita.
Isso significa um bolo de maisena com leite em pó mais fofinho, aerado e com uma textura que não pesa no paladar.
O leite em pó entra para trazer sabor lácteo concentrado e um toque de doçura suave, sem precisar exagerar no açúcar.
Ele também ajuda a dar mais cor e aroma ao bolo, deixando o resultado final com cara de confeitaria, mesmo sendo uma receita de liquidificador ou batedeira.
Outro ponto importante é que esse tipo de bolo é ótimo para aproveitar aquele leite em pó que está no armário.
Você transforma um ingrediente comum em destaque da receita, agregando valor e aroma a um bolo simples de todo dia.
Ingredientes para o bolo de maisena com leite em pó
Para um bolo médio, de forma com furo no meio, você vai usar ovos, açúcar, óleo, leite, maisena, farinha de trigo, leite em pó, fermento químico e uma pitada de sal.
Esses ingredientes formam uma base equilibrada entre umidade, estrutura e sabor, garantindo um bolo bem assado e macio.
Uma sugestão de proporções é usar :
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- meia xícara de óleo
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 1 xícara de maisena
- 1 xícara de farinha de trigo
- Meia xícara de leite em pó
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal para realçar o sabor
Você pode aromatizar esse bolo de maisena com leite em pó com essência de baunilha ou raspas de limão.
Esses aromas combinam muito bem com o leite em pó, deixando o bolo mais marcante sem complicar a receita.
Como preparar a massa do bolo de maisena com leite em pó
Comece pré-aquecendo o forno em temperatura média, em torno de cento e oitenta graus, e unte a forma com manteiga e farinha ou com maisena.
Esse passo garante que o bolo de maisena com leite em pó desenforme com facilidade e mantenha o formato bonito.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
Esse processo incorpora ar à massa, contribuindo para um bolo mais alto e fofinho.
Em seguida, acrescente o óleo em fio, ainda batendo, para emulsionar bem a mistura.
Adicione o leite e a essência escolhida, reduzindo a velocidade da batedeira para não perder o ar incorporado.
Em outra tigela, peneire juntos a maisena, a farinha de trigo, o leite em pó e o sal.
A peneira ajuda a eliminar gruminhos e distribui melhor o leite em pó, deixando o bolo de maisena com leite em pó com textura uniforme.
Vá adicionando os ingredientes secos à mistura líquida, em partes, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula.
O segredo aqui é misturar apenas até ficar homogêneo, evitando bater demais para não desenvolver glúten em excesso.
Por último, incorpore o fermento em pó, sempre com movimentos suaves de baixo para cima.
A massa deve ficar cremosa, lisa e levemente mais espessa que uma massa de bolo comum.
Despeje a massa na forma preparada, espalhando bem para nivelar.
Leve ao forno imediatamente para que o fermento comece a agir na temperatura ideal.
Tempo de forno e ponto certo
O tempo médio de forno para o bolo de maisena com leite em pó é de trinta e cinco a quarenta e cinco minutos, dependendo do seu forno.
Evite abrir a porta nos primeiros vinte minutos para não prejudicar o crescimento da massa.
Depois desse tempo inicial, faça o teste do palito no centro do bolo.
Se ele sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto para ser retirado do forno.
Espere alguns minutos antes de desenformar para o bolo firmar, evitando que ele quebre.
Em seguida, vire sobre um prato e deixe amornar antes de cortar, mantendo a textura macia e úmida.
Coberturas e variações para valorizar a receita
Uma forma simples e eficiente de finalizar o bolo de maisena com leite em pó é polvilhar açúcar de confeiteiro misturado com um pouco de leite em pó por cima.
Isso intensifica o sabor do leite e dá um acabamento visual delicado, ótimo para servir no café.
Outra opção é fazer uma calda cremosa com leite condensado, leite em pó e um pouco de creme de leite.
Você pode jogar essa calda sobre o bolo ainda morno, criando um efeito de bolo molhadinho com sabor de leite reforçado.
Para variar, dá para acrescentar coco ralado fino na massa ou na cobertura.
O coco combina muito com leite em pó e deixa o bolo ainda mais aromático, perfeito para festas simples ou lanches de domingo.
Imagem destaque gerada por IA pelo Chatgpt.
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