Bolo de Cenoura Recheado

Hoje vamos aprender a como fazer um bolo de cenoura recheado super fácil no liquidificador que leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho.

O bolo de cenoura é uma escolha versátil e rápida para qualquer momento do dia, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou uma ocasião especial com amigos e familiares.

Esta receita, preparada no liquidificador, é uma solução prática que fica pronta em menos de 1 hora, perfeita para quando você está com pouco tempo na cozinha.

Como fazer o bolo de cenoura recheado?

Para fazer essa delícia de bolo de cenoura recheado, você vai precisar de:

Ingredientes:

3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro ao creme de chocolate, misturando bem até ficar cremoso.

Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio horizontalmente e recheie com o creme de chocolate.

Cubra o bolo com a outra metade e está pronto para servir! Você pode fazer uma cobertura de chocolate caso prefira também.

Delicie-se com este bolo de cenoura recheado incrivelmente saboroso.

A história do bolo de cenoura

A história do bolo de cenoura remonta a tempos em que o açúcar e a farinha eram ingredientes mais acessíveis e comuns na Europa. No entanto, a popularização do bolo de cenoura, como o conhecemos hoje, está mais relacionada à época da Segunda Guerra Mundial e suas consequências.

Durante a Segunda Guerra, houve escassez de certos ingredientes, como açúcar e gorduras, na Europa. As pessoas precisavam ser criativas e encontrar substitutos para produzir alimentos saborosos e satisfatórios mesmo diante dessas limitações.

Na Inglaterra, durante o racionamento, surgiu a ideia de utilizar cenouras raladas como um substituto para o açúcar e a gordura em bolos. A cenoura adicionava umidade e doçura natural à massa, permitindo que os bolos fossem preparados mesmo com a falta de ingredientes tradicionais.

Posteriormente, a receita do bolo de cenoura foi levada para os Estados Unidos, onde ganhou popularidade ao longo do tempo. Nos EUA, a adição de cobertura de cream cheese tornou-se uma característica distintiva do bolo de cenoura.

O bolo de cenoura também se tornou uma receita querida em outros lugares do mundo, sendo adaptado e modificado de acordo com os ingredientes disponíveis e os gostos locais. Hoje em dia, o bolo de cenoura é apreciado em muitas culturas como uma sobremesa deliciosa e reconfortante.