O Pastel de Feira é uma verdadeira tentação! Aprenda aqui a fazer essa deliciosa receita em casa e deixe todos com água na boca, devido à sua incrível combinação de sabor e praticidade.
Não leva muito tempo para ficar pronto, e o resultado é simplesmente delicioso. Junte-se a nós, que estamos aqui para te ajudar a criar essa iguaria irresistível.
Como fazer pastel de feira?
Para fazer a massa dessa delícia você vai precisar de:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou gordura vegetal)
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de água morna
- Recheio de sua preferência (Carne moída, queijo, frango…)
- Óleo para fritar
Instruções:
Preparo da Massa:
- Misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a banha de porco e misture até formar uma farofa.
- Acrescente a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar macia.
- Deixe descansar por 30 minutos.
Montagem dos Pastéis:
- Divida a massa em porções e abra cada uma com um rolo.
- Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
Fechar os Pastéis:
- Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar.
- Utilize um garfo para pressionar as bordas.
Fritar os Pastéis:
- Aqueça o óleo a 180°C.
- Frite os pastéis até dourarem, virando ocasionalmente.
- Escorra em papel toalha.
Servir: Sirva os pastéis quentes, acompanhados de molhos de sua preferência. Delicie-se com essa receita irresistível!
Origem do pastel
A origem do pastel é bastante antiga e varia em diferentes culturas. O termo “pastel” tem origens espanholas e portuguesas, significando “massa” ou “pasta”. Os pastéis, em suas várias formas, são encontrados em muitas partes do mundo, cada um com suas próprias influências culturais e ingredientes locais.
- Espanha e Portugal: Na Península Ibérica, o pastel pode se referir a uma variedade de preparações de massa, que vão desde doces até salgados. Em Portugal, por exemplo, os pastéis de nata são famosos, sendo pequenas tortinhas de massa folhada recheadas com creme de ovos.
- Brasil: No Brasil, o pastel ficou conhecido como uma massa de pastel recheada, geralmente com carne, queijo, ou outros ingredientes. Esses pastéis são fritos e são um alimento popular em feiras livres e estabelecimentos de comida de rua. A influência portuguesa é evidente, mas o pastel brasileiro é único em sua abordagem e variedade de recheios.
- China: A culinária chinesa também tem uma versão de pastel chamada “jiaozi”, que é uma massa recheada, muitas vezes cozida ou cozida no vapor. Os jiaozi podem ter uma variedade de recheios, incluindo carne, vegetais ou uma combinação de ambos.
- América Latina: Em alguns países da América Latina, como México e Argentina, também existem versões de pastéis, muitas vezes fritos e recheados com uma variedade de ingredientes locais.
Portanto, o pastel é um conceito amplo que engloba diferentes preparações de massa em várias partes do mundo, cada uma refletindo as influências culturais e os ingredientes disponíveis na região.
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Imagem destaque – Via Redes Sociais
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