Bolo de chocolate simples e fofinho

O bolo de chocolate simples e fofinho é aquele clássico que funciona em qualquer ocasião, do lanche escolar ao aniversário improvisado.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, você consegue uma massa leve, chocolatuda e com cheirinho de bolo caseiro espalhado pela casa.

Outro ponto positivo é que o bolo de chocolate simples e fofinho aceita bem diferentes tipos de cobertura, recheio e confeitos. Você pode deixá-lo básico para o dia a dia ou caprichar no visual para uma comemoração especial, sem precisar mudar a massa.

Ingredientes do bolo de chocolate simples e fofinho

Para preparar a massa, separe os seguintes ingredientes básicos da despensa:
– 3 ovos
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 1 xícara de chá de óleo
– 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau em pó misturado com um pouco de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó
– 1 pitada de sal

Esses ingredientes garantem estrutura, umidade e sabor equilibrado para o seu bolo de chocolate simples e fofinho.
Se quiser um toque ainda mais intenso de chocolate, prefira cacau em pó de boa qualidade e aumente levemente a quantidade de leite para compensar.

Para a cobertura cremosa, você pode usar uma combinação clássica de chocolate em pó, leite, manteiga e açúcar.
Essa calda deixa o bolo brilhante, com aquela casquinha leve por fora e textura macia por dentro, valorizando ainda mais a massa.

Como preparar a massa do bolo passo a passo

Comece pré-aquecendo o forno a cento e oitenta graus e untando uma forma média com manteiga e farinha ou com chocolate em pó para intensificar a cor.
Esse cuidado ajuda o bolo de chocolate simples e fofinho a assar por igual e desenformar sem grudar.

No liquidificador ou na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura lisa e clara.
Essa etapa incorpora ar à massa, contribuindo para um bolo de chocolate simples e fofinho mais alto e leve.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal.
A peneira evita gruminhos e deixa a textura mais uniforme, o que faz diferença no resultado final.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo com um fouet ou espátula até formar uma massa homogênea.
Evite bater demais nessa fase para não desenvolver excesso de glúten, mantendo o bolo de chocolate simples e fofinho macio.

Por último, acrescente o fermento químico em pó e envolva delicadamente, sempre com movimentos de baixo para cima.
A massa deve ficar cremosa, com brilho e sem bolotas de farinha, pronta para ir ao forno.

Despeje a massa na forma já preparada, nivelando com a espátula.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de trinta e cinco a quarenta minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Modo de preparo da cobertura de chocolate cremosa

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura em uma panela pequena, misturando chocolate em pó, leite, manteiga e açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente, formando uma calda brilhante e lisa.

Desligue o fogo e deixe a cobertura descansar alguns minutos para encorpar.
Ela deve ficar cremosa o suficiente para escorrer devagar sobre o bolo de chocolate simples e fofinho já assado.

Quando o bolo sair do forno, espere alguns minutos antes de desenformar, evitando que ele quebre.
Em seguida, coloque em um prato grande e fure toda a superfície com um garfo, para que a cobertura penetre melhor.

Despeje a calda de chocolate ainda morna sobre o bolo, espalhando com uma colher ou espátula para cobrir toda a parte de cima.
Se quiser, finalize o bolo de chocolate simples e fofinho com granulados, raspas de chocolate ou coco ralado fino.

Dicas extras para deixar o bolo ainda melhor

Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, principalmente ovos e leite, para garantir uma massa mais estável.
Isso ajuda o bolo de chocolate simples e fofinho a crescer de forma uniforme e evita que ele fique solado.

Caso queira uma versão ainda mais úmida, você pode regar o bolo já pronto com um pouquinho de leite morno com chocolate.
Essa técnica é ótima para servir o bolo de chocolate simples e fofinho em festas, mantendo a textura agradável por mais tempo.

Para quem busca uma opção de lanche rápido, o bolo pode ser cortado em quadradinhos e congelado em porções individuais.
Basta aquecer alguns segundos no micro-ondas na hora de servir para recuperar o aroma e a maciez.

Imagem destaque gerada por IA pelo Chatgpt.