Bolo Gelado de Travessa | Tem de Tudo Aqui!

O Bolo Gelado de Travessa é uma daquelas sobremesas clássicas que conquistam corações em qualquer época do ano. Refrescante, cremosa e com sabor de infância, essa delícia é perfeita para servir em festas, almoços de família ou até mesmo para matar a vontade de um doce especial no fim de semana.

Além de saboroso, o Bolo Gelado de Travessa é simples de preparar e usa ingredientes acessíveis, o que o torna um dos doces mais procurados na internet.

🍰 Ingredientes do Bolo Gelado de Travessa

Para a massa:

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o creme branco:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a calda:

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite de coco (opcional)

Para a cobertura:

200 g de coco ralado fresco
100 g de chocolate branco ou chantilly (opcional)

Esses ingredientes garantem textura leve, sabor marcante e cremosidade irresistível ao seu Bolo Gelado de Travessa.

🧁 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Faça a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar. Quando esfriar, corte o bolo em pedaços grandes e coloque em uma travessa funda.

2. Prepare o creme branco

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e misture com o restante do leite, o leite condensado e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Espere esfriar antes de montar o Bolo Gelado de Travessa.

3. Monte o bolo

Com o bolo já cortado na travessa, regue generosamente com a calda. Espalhe o creme branco sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

Finalize com o coco ralado e, se desejar, uma camada fina de chantilly ou raspas de chocolate branco. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente, de um dia para o outro).

🍨 Dicas Para um Bolo Gelado de Travessa Perfeito

Deixe o bolo bem molhadinho: o segredo da textura cremosa está na quantidade de calda.
Use coco fresco: o sabor natural é muito mais intenso e agradável.
Monte com antecedência: o tempo na geladeira ajuda o sabor a se intensificar.
Varie o sabor: você pode substituir o creme branco por chocolate ou maracujá para criar novas versões do Bolo Gelado de Travessa.

Essas dicas simples fazem toda a diferença e transformam sua sobremesa em um sucesso garantido.

🍫 Variações do Bolo Gelado de Travessa

O Bolo Gelado de Travessa é extremamente versátil. Veja algumas opções deliciosas:

Bolo Gelado de Travessa de Chocolate: com calda de cacau e cobertura de granulado.
Bolo Gelado de Travessa de Morango: com pedaços de morango fresco no creme.
Bolo Gelado de Travessa de Coco com Abacaxi: tropical, leve e muito refrescante.

Essas versões garantem maior engajamento e são altamente buscadas em plataformas como Google e Pinterest.

🥄 Benefícios e Valor Nutricional

Embora seja uma sobremesa, o Bolo Gelado de Travessa pode ser adaptado para versões mais leves — trocando o açúcar por adoçante culinário e o leite integral por desnatado.

Ele é fonte de energia e, quando consumido com moderação, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.