A cocada gelada cremosa é uma sobremesa irresistível e perfeita para os amantes de coco. Sua textura suave, combinada com o sabor intenso do coco, é ideal para os dias quentes ou como um doce especial para qualquer ocasião.
Nesta receita, você vai aprender o passo a passo de como fazer uma cocada gelada cremosa que derrete na boca, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Acompanhe e descubra como preparar essa delícia em sua casa!
Ingredientes para Cocada Gelada Cremosa
Para essa cocada gelada cremosa, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 100 g de coco ralado fresco (ou seco, se preferir)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar a gosto (opcional, se preferir a cocada mais doce)
Esses ingredientes vão garantir a cremosidade e o sabor único da cocada gelada cremosa.
Como Fazer Cocada Gelada Cremosa: Passo a Passo
Misture os Ingredientes na Panela:
Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a xícara de leite, a manteiga e o coco ralado.
Mexa bem todos os ingredientes, até que estejam bem incorporados. Essa mistura inicial é essencial para dar à cocada gelada cremosa a sua textura ideal.
Leve ao Fogo:
Ligue o fogo em temperatura média e, com uma colher de pau ou espátula, mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
Esse processo vai fazer com que a cocada comece a engrossar aos poucos. O segredo para a cocada gelada cremosa é a paciência: continue mexendo até a mistura começar a se soltar levemente da panela.
Ajuste o Ponto:
Quando a cocada alcançar uma consistência cremosa e mais espessa, retire do fogo. Se você gosta de uma cocada mais firme, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Caso prefira mais cremosa, o tempo de cozimento pode ser reduzido um pouco.
Deixe Esfriar:
Após retirar do fogo, despeje a cocada em uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar para a geladeira. A cocada gelada cremosa precisa ser refrigerada para que fique no ponto certo e bem fresquinha ao servir.
Leve à Geladeira:
Coloque a travessa na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que a cocada esteja bem gelada e com a consistência ideal. Esse tempo é essencial para garantir que a cocada gelada cremosa fique ainda mais gostosa!
Como Servir a Cocada Gelada Cremosa
Uma das grandes vantagens dessa receita é sua versatilidade na hora de servir. A cocada gelada cremosa pode ser servida em pequenas taças ou copinhos, decorada com coco ralado fresco por cima para dar um toque especial.
Ela também pode ser colocada em potinhos e decorada com frutas frescas, como pedaços de abacaxi ou manga, que combinam perfeitamente com o sabor do coco.
Além disso, você pode optar por servir em uma travessa única e decorar com coco ralado e folhas de hortelã para um visual mais elegante. Essa apresentação é perfeita para eventos ou reuniões, e garante que a cocada gelada cremosa seja o destaque da sobremesa.
Dicas para a Cocada Gelada Cremosa Perfeita
Escolha o Coco Cuidado:
Se possível, use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural. Mas, caso não tenha, o coco ralado seco também funciona bem, garantindo uma cocada gelada cremosa deliciosa.
Ajuste o Doce ao Seu Gosto:
A receita já contém leite condensado, mas se você quiser uma cocada ainda mais doce, pode adicionar açúcar ao seu gosto. Lembre-se de provar enquanto cozinha para alcançar o ponto de doçura ideal.
Consistência e Ponto Certo:
A cocada não deve ficar muito dura nem muito líquida. A ideia é que a cocada gelada cremosa tenha uma textura firme, mas macia, que derreta na boca ao comer.
Benefícios do Coco para a Saúde
Além de saborosa, a cocada gelada cremosa feita com coco traz benefícios para a saúde, pois o coco é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.
O coco também possui gorduras saudáveis, que contribuem para a saúde do coração e melhoram o metabolismo. Além disso, ele contém antioxidantes e vitaminas, como a vitamina C e as do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico.
Como Armazenar a Cocada Gelada Cremosa
A cocada gelada cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Ela se mantém fresquinha e cremosa, pronta para ser servida a qualquer momento.
Caso queira armazená-la por mais tempo, você pode congelar por até 2 meses, lembrando de descongelar na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
Fazer cocada gelada cremosa em casa é uma ótima opção para quem ama doces refrescantes e cremosos, além de ser uma receita fácil e rápida de preparar.
Com poucos ingredientes e seguindo esse passo a passo, você terá uma sobremesa perfeita para o verão ou qualquer ocasião especial. Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com uma cocada gelada cremosa irresistível!
Compartilhe essa dica com quem ama coco e aproveite cada colherada dessa delícia tropical.
Imagem destaque – Créditos: Canal Doces Receitas no Youtube
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